Эксперт подразделения по безопасности пищевых продуктов ВОЗ Питер Бен Эмбарек заявил, что маринованные овощи, квашеная капуста и сыр бессильны против похмелья. Они не оказывают на организм никакого лекарственного воздействия и бесполезны для печени, сообщают РИА «Новости» .
В издании Journal of Medicinal Food в конце прошлого года была опубликована статья , в которой китайские ученые утверждали, что лактобактерии, содержащиеся в пробиотиках и кисломолочных продуктах, способны восстановить печень, пострадавшую от длительного злоупотребления алкоголем.
Однако, утверждение Питера Бена Эмбарека говорит об обратном. Ученый уверен, что маринад или сыры не могут никак повлиять на печень за несколько дней или несколько приемов пищи.
«Несколькими продуктами вы не сможете компенсировать плохое питание или излишества во время праздников. Старый совет – употреблять все в меру, по-прежнему является лучшим советом», – отметил эксперт ВОЗ.
Перед Новым годом ученые из Брайтонского университета назвали самые «опасные» алкогольные напитки, которые вызывают быстрое опьянение и затем – мучительное похмелье . А самым безопасным в плане последствий для организма российский психиатр-нарколог Евгений Брюн признал сухое белое вино.
