Если у вас свой ресторанный бизнес или пекарный, то вам следует приобрести хлеборезку. Оно предназначено для нарезки хлеба, экономя, таким образом, время ваших сотрудников. Они бывают трех видов:
— ручные;
— полуавтоматические;
— автоматические.
Для экономии времени и сил следует, конечно, использовать полностью автоматизированную или частичную автоматику. Существуют еще и настольные устройства. Всё зависит от того, где они будут использоваться.
Рассмотрим принцип работа данного прибора. Он достаточно прост. Смысл в том, что вы кладете хлеб в специальный лоток и он под собственным весом опускается вниз, попадая на ножи. В итоге вы получаете нарезанное изделие.
Хлеборезки не требуют специального ухода, поэтому с ними может справиться любой человек. При этом вы получаете минимум отходов, порезать они могут любой величины хлеб и также можно порезать свежеиспеченные продукты. То есть они режут любое хлебобулочное изделие, а времени при этом экономится достаточно.
При выборе хлеборезки обратите внимание на цену и производителя. Покупать следует устройство не по самой низкой цене. Выбирайте надежного известного производителя. А то может получиться, что вам придется заплатить еще больше. То есть, купив малоизвестную модель по самой низкой цене, возможно, вам придется ее вскоре отремонтировать, либо покупать новое устройство, более надежное.
При выборе также учитывать насколько часто вы будете пользоваться данной хлеборезкой, насколько мощно ваше предприятие, какой тип хлеба будет использоваться. От этих факторов также зависит, какое выбрать устройство. Для долгого использования стоит найти модель, у которой будет функция «автоматическое смазывание ножей». Это обеспечит более долгую и правильную эксплуатацию устройства.
Лучше конечно купить дорогу модель, в которой возможно автоматическое регулирование нажима ножей в зависимости от загружаемого вида хлебобулочного изделия. То есть сила нажима регулируется от типа теста, из которого изготовлен продукт. Так вы получите производство без крошек.
Выбирать следует то устройство, которое идеально будет подходить вам по всем техническим нормам предприятия. Если ответственно отнестись к выбору, то вы получите хлеборезку, которая прослужит вам очень долгое время. Исходите из собственных предпочтений и желаний. Но при выборе на крупное предприятие, следует выбрать дорогую многофункциональную модель.
